O Timbuca nasceu na Capital mineira com a proposta de oferecer uma comida de bar diferenciada, sob o comando do Chef Caetano Sobrinho, do Caê Restaurante Bar.
Destaque para a carta de cachaça, com mais de 100 rótulos - todos mineiros -, e drinks à base do destilado, como o conhecido Rabo de Galo.
No cardápio, clássicos que não podem faltar num tradicional bar belo-horizontino, além de petiscos “raiz” que o Chef quis resgatar da história de Minas Gerais, como a deliciosa língua e o chouriço de sangue. “São pratos que me acompanham desde a infância, entretanto não tão comerciais e mais difíceis de encontrar”, explica. Mas há opções para todos os gostos e os clientes menos ousados não precisam se preocupar!
